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| L'inaugurazione del birrificio a Norcia |
Il viaggio di questa domenica è in un birrificio tutto particolare. A Norcia c'è il Monastero dei Benedettini che l'estate scorsa hanno inaugurato il birrificio Nursia. La birra viene prodotta dalla stessa comunità benedettina di Norcia (15 religiosi birrai di vari Paesi del mondo, con a capo lo statunitense padre Cassian Folsom), all’interno delle mura millenarie del monastero che porta il nome del santo patrono d’Europa, San Benedetto. Sull’esempio della tradizione monastica belga e attraverso l’adattamento delle ricette tradizionali, i monaci hanno sviluppato due tipi di bevanda: una bionda e leggera e un’altra extra, più ricca e profonda. L'inaugurazione ufficiale è avvenuta alla presenza dell’arcivescovo di Spoleto-Norcia, monsignor Renato Boccardo, e del sindaco di Norcia, Gian Paolo Stefanelli. <Ascolta>
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