400 g riso Basmati
1 foglia di alloro
3 bacche di cardamomo
300 g gamberi
aglio
olio
pepe rosa
Per il pesto:
1 mazzo di basilico
1 bicchiere di olio evo
1 pezzettino di aglio
20 g mandorle
1 foglia di alloro
3 bacche di cardamomo
300 g gamberi
aglio
olio
pepe rosa
Per il pesto:
1 mazzo di basilico
1 bicchiere di olio evo
1 pezzettino di aglio
20 g mandorle
Frullare il basilico con olio, aglio e mandorle.Cuocere il riso alla creola con alloro e cardamomo, sgranarlo con la forchetta e condirlo con il pesto.
Sgusciare i gamberi e scottarli appena in padella in un filo d’olio, lasciandoli croccanti; unirli al riso e conservare al fresco fino al momento di servire. <Ascolta>
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